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Tous les kirschs ne sont pas identiques. La Suisse possède une variété passionnante de saveurs avec 350 types de cerises et des procédés de distillation raffinés. Passionnés par le kirsch depuis 1870, nous nous approvisionnons en cerises douces à distiller exclusivement dans les régions les mieux situées autour du lac de Zoug, au cœur de la Suisse. La maison Etter distille cinq variétés de kirsch totalement différentes.
L’eau-de-vie classique fruitée et élégante, est distillée à partir de différentes variétés de cerises de notre région. Un harmonieux mélange de différents lots et millésimes. C’est l’authentique Etter Zuger Kirsch.
Cette spécialité doit sa belle amplitude aromatique ainsi que son goût délicat et élégant à des soins attentifs ainsi qu’à un vieillissement en barriques et dans de bonbonnes de 50 litres. Ce kirsch possède un charme féminin, il est plus doux grâce au passage en barrique. L’harmonie parfaite.
Avec ce Retrokirsch nous aimerions tout particulièrement remémorer notre ancètre le paysan Johann Baptist Etter qui, à partir de 1823, pratiquait la distillation. Avec un savoir-faire de haut niveau et avec tout son cœur notre maître distillateur a créé ce Retrokirsch en assemblant divers millésimes de kirsch bien mûris. Un kirsch de caractère, complexe, intensif et aromatique – limité et numéroté.
Ce distillat issu d’une variété unique de cerise de montagne – «Lauerzer» – n’est produit que lors des années de bonne récolte. L’embouteillage s’effectue après une maturation traditionnelle de 6 à 8 ans au minimum dans des dames-jeannes en verre de 50 litres. Nous distillons ce kirsch original pour vous depuis plus de 60 ans.
Notre plus vieux millésime est l’année légendaire 1949, qu’il est encore possible d’acheter!
Cette spécialité hors du commun se distingue par un arôme d’amande intense et délicatement fruité dû à la griotte. Le goût de cette variété de cerise diffère de tous les autres types de cerises d’une manière étonnante.
Les cerises sauvages du merisier poussent dans les bois de notre région et donnent une eau-de-vie de kirsch incroyablement harmonieuse et élégante, dotée d’un caractère agréable et doux.
Faite à partir de petites prunes extrêmement mûres tombées d’elles-mêmes de l’arbre. Elles sont triées à la main et transportées précautionneusement à la distillerie.
La Vieille Prune est une merveilleuse et délicate spécialité provenant de la distillation de petites prunes suisses de la variété «Löhrpflaumen». L’eau-de-vie contient une saveur fruitée et très aromatique, obtenue après 3 ans de vieillissement contrôlé en fûts de chêne et dans de bonbonnes de 50 litres. Un délice pour le palais.
Pour notre eau-de-vie de mirabelle, nous employons les fruits les plus fins, les plus doux, les plus parfumés. Une véritable rareté, surtout depuis que les récoltes sont exposées à de nombreux dommages en raison des conditions climatiques.
Eaux de vie de fruits à noyaux
Eaux de vie de fruits à pépins
Spiriteux, Cuvée, Argume
JOHNETT Whisky
RUM1823
Gin
Liqueurs d’eaux-de-vie de fruits
Spécialités saisonales
Grappa
